Cách làm bò bít tết thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Bò bít tết là món ăn quen thuộc với nhiều người, mang đến hương vị thơm ngon, sang trọng và đầy dinh dưỡng. Tuy nhiên, để làm được món bít tết ngon đúng điệu tại nhà không phải là điều dễ dàng. Hiểu được điều đó, Vifood xin chia sẻ đến bạn cách làm bò bít tết thơm ngon đơn giản ngay tại nhà, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

500g thịt bò thăn (nên chọn phần thăn ngoại hoặc thăn nội)
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu đen
1/4 muỗng cà phê ớt bột
1 nhánh tỏi băm
1 muỗng canh bơ
1/4 chén rượu vang đỏ (tùy chọn)
Rau ăn kèm: khoai tây chiên, salad rau củ, nấm,...

Thịt Bò | Thịt Bò Tơ | Lò Mổ Bò (thitbo.com.vn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm.
Dùng dao dần nhẹ cho thịt mềm hơn.
Ướp thịt bò với hỗn hợp gồm dầu ô liu, muối, tiêu đen, ớt bột và tỏi băm trong ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.

2. Áp chảo thịt bò:

Bắc chảo gang lên bếp, đun nóng với lửa lớn. Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy hoàn toàn.
Cho từng miếng thịt bò vào chảo, áp chảo mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút (tùy theo độ chín mong muốn).
Thêm rượu vang đỏ vào chảo (nếu sử dụng), đảo đều cho đến khi rượu bay hơi.
Tắt bếp, để thịt bò nghỉ trong chảo khoảng 5 phút trước khi cắt lát.

3. Thưởng thức:

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bày thịt bò ra đĩa cùng với các loại rau ăn kèm như khoai tây chiên, salad rau củ, nấm,...
Có thể dùng kèm với các loại nước sốt yêu thích như sốt tiêu đen, sốt nấm, sốt BBQ,...

Mẹo:

Nên chọn mua thịt bò thăn tươi ngon, có màu đỏ hồng, thớ thịt mềm mịn.
Không nên ướp thịt bò quá lâu vì sẽ khiến thịt bị mềm và bở.
Khi áp chảo thịt bò, không nên ấn mạnh tay vào thịt vì sẽ khiến thịt ra nước và mất đi độ ngọt.
Nên để thịt bò nghỉ sau khi áp chảo để thịt được chín đều và mềm hơn.

Vifood - Nơi cung cấp thịt bò tươi, thịt bò nhập khẩu ngon, chất lượng:

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm, Vifood luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm thịt bò tươi ngon, chất lượng nhất. Vifood cung cấp đa dạng mặt hàng thịt bò, từ thịt bò tươi nóng đến thịt bò đông lạnh nhập khẩu từ các quốc gia uy tín như Mỹ, Úc, Canada, Brazil,....Thịt bò tại Vifood được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những trang trại uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hãy liên hệ với Vifood ngay hôm nay để được tư vấn và đặt mua thịt bò tươi ngon cho món bò bít tết của bạn: