Lá sách bò-đen

-Đơn giá áp dụng cho tổng đơn từ 10kg, tổng đơn dưới 10kg: +10k/kg

-Giao hàng tận nơi HCM, Nha Trang (+2k) và gửi hàng ra chành xe đi tất cả các tỉnh thành

-Chốt đơn trước 22h, giao hàng sáng hôm sau

Lá sách bò đencó thể nói là một trong những nguyên liệu rất được ưa chuộng dùng để chế biến các món ăn ngon, không chỉ trong bữa ăn gia đình mà còn các buổi nhậu. Hãy cùng lòng bò tươi Thanh Bình tìm hiểu nội dung dưới đây để nắm được cách sơ chế cũng như nấu món ăn ngon từ lá sách bò đen nhé!

1. Hướng dẫn sơ chế lá sách bò đen

Sau khi chúng ta mua lá sách bò đen về sẽ có mùi hơi tanh tự nhiên, để món ăn thơm ngon và hấp dẫn, chúng ta cần loại bỏ mùi hôi cùng những tạp chất bám trên thành lòng bò. Cụ thể các bước sơ chế lòng đen bò là:

- Rửa sạch nhiều lần bằng nước kết hợp chanh và muối.

- Pha nước nóng với 1 muỗng nước mắm loại ngon cùng 1 muỗng giấm ăn rồi dùng để trộn với lòng.

- Dùng dao cạo sắc loại bỏ lớp đen bên ngoài lòng bò.

Trong cách sơ chế này, nước nóng sẽ giúp làm loại bỏ chất nhờn của lòng bò và nước mắm sẽ được sử dụng để giúp khử mùi tanh hiệu quả. Qua đó, vị ngon tự nhiên của lòng đen bò vẫn sẽ được giữ nguyên và khi chúng ta luộc hoặc nấu sẽ tạo mùi thơm ngon ngọt. Tiếp theo, chúng ta thái lòng đen bò thành đoạn vừa ăn.

2. Hướng dẫn cách nấu món lá sách bò đen xào dưa

Để tiến hành cách nấu món lá sách bò đen xào dưa, chúng ta lần lượt thực hiện theo các bước dưới đây:

Những nguyên liệu chuẩn bị cho món lá sách bò đen xào dưa

Để nấu món lòng đen bò xào dưa, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu nổi bật sau: